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玻璃鋼儲(chǔ)罐還能在乳制品行業(yè)應(yīng)用?
時(shí)間:2025-3-7 9:59:20 點(diǎn)擊:31次
玻璃鋼儲(chǔ)罐在乳制品行業(yè)主要用于原料奶儲(chǔ)存、酸奶發(fā)酵、乳清儲(chǔ)存及運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié),以下是具體介紹:
原料奶收集與暫存
牧場端:在大型牧場,每天擠出的大量原料奶需要及時(shí)儲(chǔ)存和冷卻,以保持新鮮度。玻璃鋼儲(chǔ)罐憑借良好的保溫性能和衛(wèi)生特性,成為理想的儲(chǔ)存容器。通常會(huì)配備制冷設(shè)備的玻璃鋼儲(chǔ)罐,能迅速將剛擠出的牛奶冷卻至4℃左右并保持恒溫,抑制繁殖。比如現(xiàn)代牧業(yè)的大型牧場,會(huì)使用多個(gè)大容量(如50-100立方米)的玻璃鋼儲(chǔ)罐,確保在收奶間隔期內(nèi)原料奶的質(zhì)量穩(wěn)定。
收奶站:收奶站收集周邊牧場的原料奶后,也會(huì)使用玻璃鋼儲(chǔ)罐進(jìn)行暫存,等待運(yùn)輸至加工廠。這些儲(chǔ)罐配備攪拌裝置,防止牛奶中的脂肪等成分沉淀,保證原料奶的均勻性。
酸奶發(fā)酵
發(fā)酵過程控制:酸奶發(fā)酵需要控制溫度、濕度和時(shí)間等參數(shù)。玻璃鋼儲(chǔ)罐可以根據(jù)生產(chǎn)工藝要求,定制合適的內(nèi)部結(jié)構(gòu),如安裝溫度傳感器、攪拌槳等。以光明乳業(yè)為例,其酸奶生產(chǎn)車間的玻璃鋼發(fā)酵罐,通過的溫度控制系統(tǒng),能將發(fā)酵溫度穩(wěn)定控制在42-45℃,為乳酸菌發(fā)酵提供適宜環(huán)境。同時(shí),攪拌槳可以定時(shí)攪拌,使乳酸菌與牛奶充分接觸,發(fā)酵均勻進(jìn)行。